13 декабря 2023, 12:20
Пять кондитеров приняли участие в конкурсе профессионального мастерства «Лучший по профессии-2023». Очередной этап состязания состоялся в Псковском колледже профессиональных технологий и сервиса. Участники выполнили тестовую часть заданий, в потом перешли к практической работе: каждый из них испек торт на тему «Символы Псковщины».
В приготовлении кулинарных шедевров мастера использовали продукты из предложенного списка. Он состоял из 70 наименований, среди которых были свежие травы, ягоды и фрукты, орехи и семена, молочные и другие продукты.
По итогам экспертное жюри оценило работы по 19 критериям. Среди них - вкус и качество, креативность и визуальное впечатление, соблюдение требований санитарии, охраны труда, контроль времени.
Имена победителей этого и трех предыдущих этапов будут объявлены 20 декабря. «Лучшие по профессии» получат по 50 тысяч рублей, призеры - Благодарственные письма Администрации города Пскова и подарки от организаторов конкурса.
Фотографии
